

Postup přípravy
Vejce, cukr a změklý tuk společně utřeme.
Přidáme perníkové koření a med. (Medu nedáváme více, perníčky by byli tvrdé).
Do této směsi vmícháme mouku a kypřící prášek do pečiva.
Vypracujeme hladké těsto, které necháme 30 minut odpočinout v lednici.
Připravíme si vál, mouku na podsypání, váleček a vykrajovátka.
Po vytažení z lednice těsto rozválíme na silnější plát a vykrajujeme libovolné tvary.
Vykrojené tvary klademe na plech vystlaný pečícím papírem.
Pokud chceme perníčky lesklé, před pečením je potřeme celým vejcem.
Perníčky pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C asi 8 minut.